自古巴蜀之地，民风彪悍。虽系稻米之乡，但民好猎乐。故之类成群聚于池底而无人问津，然飞鸟难觅也。皆因原住之民视斑鸠为第一美味。素有天上斑鸠，味赛九州之说。至明末湖广之民入川民间称湖广填川，有一林姓者，其家世代善烹鱼鲜，尤善鱼鳅美味。入川行至重庆府，见山青江秀却田池荒废，水田池塘之中鱼鳅肥美而无人食用，十分可惜。遂安家于此，专事鱼鳅之味。味成于街口置店迎客，始而无人问津，视为异味，有胆大者试食之，麻辣爽口，其味大美。至此众人争相食用，皆大呼巴适。惊其才能与麻辣之味霸气，齐竖拇指大赞“好凶”久而“好凶”之名大燥。遂插旗为号，得名“浩兄”。从此当地便有了之名谚。今浩兄驾鱼鳅之盛名，联西南大学食品科学学院，融现代先进工艺于传统美食。终得此方便休闲佳品也。
